Ingredienser

2 båt hvitløk
1 stk rødløk
10 stk soltørkede tomater
1 glass lite sorte oliven (230 g)
1 dl finhakket frisk kruspersille
½ dl finhakket frisk koriander
1 pk tørrgjær
2 ts salt
8 dl hvetemel
5 dl vann
2 ss olivenolje

NB! Jeg erfarte at deigen ble for flytende, så spe på med mer mel. Elt i mixer i ca 10 min. til den slipper bollen.

Slik gjør du:

Finhakk hvitløk, rødløk, oliven, soltørkede tomater og krydderurter. Bland det tørre sammen i en bolle. Tilsett hvitløk, rødløk, oliven, soltørkede tomater og krydderurter.

Bland inn gjæren som er oppløst i vannet sammen med olivenolje og elt deigen godt, gjerne i en kjøkken-maskin.

La deigen heve til dobbel størrelse. Bak ut tre runde brød og la de etterheve i ca. 40 minutter.

Lag noen snitt, og stek brødene på 210 °C ca. 30 minutter.

Avkjøl på rist.

 

 Kilde: matprat.no