4 squashblomster
1 egg
2 ss mel
2 ss vann
1/2 l soyaolje til fritering

Fjern frøhuset, støvbærerne og den lille babysquashen fra squashblomsten. Rør egg, vann og mel til en seig røre. Dypp blomsten i røra og rist av overflødig masse. Blomstene friteres gylne i varm olje.