2 brød

 

Ingredienser:

1 pk. gjær

5 dl melk

75 g smør

2 ts salt

14-15 dl hvetemel

 

Fyll:

3 ss smør

200 g fetaost

1 ss tørket eller

½ ss fersk oregano

5 soltørkede tomater

grovt salt, flaksalt

 

 

Smuldre gjæren i bakebollen. Varm melken til den er fingervarm, hell den over gjæren. Rør til gjæren har løst seg opp.

 

Tilsett romtemperert smør, salt og det meste av melet. Arbeid deigen kraftig til den er glatt og smidig. La den heve under plast et lunt sted i ca. 45 min.

 

Ha deigen på melet bakebord og del den i to deler. Trykk eller kjevle hver deig til en 1 cm tykk 2kake”, ha på romtemperert smør, smuldre over osten og strø over oregano. Grovhakk og strø over tomatene.

 

Rull sammen, vri om noen ganger og form til runde kranser. Legg dem på plate dekket med bakepapir. Pensle med vann og strø over salt. La det heve ytterligere 20 min.

 

Lag noen snitt i deigen og stek i ovn ved 225° på nederste rille i 25 min.

 

Avkjøl brødene på rist.

 

Smaker deilig til suppe.

 

 

Kilde: Hjemmer